馅料的味道
蛋
碗
(资料图片仅供参考)
盐和胡椒,如果需要的话
鸡蛋在微波炉中煮熟时很容易爆炸,除非先用牙签敲打或至少打孔。这对荷包蛋爱好者来说是个坏消息,但对煎蛋卷爱好者来说却是个好消息。使用微波炉煎蛋卷机和非常适度的努力,您可以在短短几分钟内做出非常美味的煎蛋卷。煎蛋卷机有两种广泛的样式,翻盖式设计和半月形设计。
提前准备馅料,可以在早上或前一天晚上。耗时的馅料应尽可能在前一天晚上准备好,这样可以减轻早上的压力。
在一个小碗中搅拌 2 到 4 个鸡蛋,具体取决于煎蛋卷机的容量。如果你愿意,可以用盐和胡椒轻轻调味。将鸡蛋倒入煎蛋机中,将它们均匀地分配在铰接的两半之间。
在煎蛋锅打开的情况下,将鸡蛋全功率微波加热约 1 1/2 分钟。鸡蛋在此阶段只能部分煮熟。添加您选择的馅料,将它们均匀地分成两半,这样它们的烹饪时间就会保持一致。
将煎蛋卷再煮一分钟,仍然打开。
关闭煎蛋卷机,再用微波炉加热 30 秒以完成烹饪并融化奶酪(如果有)。立即服务。
根据煎蛋机的容量,搅拌 2 个或更多鸡蛋,然后根据需要用盐和胡椒轻轻调味。
准备或重新加热任何肉或蔬菜馅料,并将它们放在煎蛋锅的下半部分。如果需要,将切碎的奶酪或切碎的香草撒在坚固的馅料上,然后倒入鸡蛋。
以全功率烹制煎蛋卷 2 分钟,然后将其翻转过来并用微波炉再加热 30 秒。
如果您愿意,可以打开煎蛋卷并在顶部装饰切碎的奶酪。用叉子或非金属抹刀轻轻地将它从炊具滑到你的盘子里。
洋葱、灯笼椒、蘑菇和类似的配料需要时间来炒软,所以它们是提前准备的好选择。硅胶煎蛋机比塑料煎蛋机更耐热,如果需要,有时还可以用微波炉烹饪自己的馅料。这简化了清理工作,但仍然需要额外的时间,因此提前补好馅料仍然有一些优势。
翻盖式煎蛋机的尺寸略有不同,直径较大的煎蛋机可能需要较短的烹饪时间,因为鸡蛋会铺得更薄。这同样适用于 2 个鸡蛋的煎蛋卷,它们更薄,体积更小,因此煮得更快。
使用 3 个或更多鸡蛋的半月形炊具需要更长的烹饪时间。这种炊具比翻盖式设计更紧凑,甚至可以在紧凑型微波炉中同时烹饪两个煎蛋卷。每一步的烹饪时间加倍。
要制作更轻盈、更蓬松的煎蛋卷,请将一汤匙牛奶或水与鸡蛋一起搅拌。要制作更浓郁的煎蛋卷,请使用 1 或 2 汤匙奶油。这些液体还会稍微软化煎蛋卷的质地,这对微波炉煎蛋卷机来说是一个好处。
除非用户指南中明确告知您这样做,否则不要给您的煎蛋卷机上油或喷洒。油在微波炉中变得非常热,可以熔化原本安全的塑料炊具。
小心处理热的微波炉煎蛋卷机,以防烫伤。烹饪后打开它时这一点尤其重要,因为从炊具中逸出的蒸汽会非常热。
标签:
X 关闭
X 关闭